Экспериментатор изучил витамины. Для этого высушил плоды чёрной смородины. Как изменилась концентрация витамина C и концентрация фруктозы в каждой ягоде после сушки? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1) увеличилась; 2) уменьшилась; 3) не изменилась. Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины.

При сушке из ягод испаряется вода, поэтому количество растворённых веществ в прежнем объёме уменьшается, а их концентрация возрастает.

Концентрация витамина C — 1.
Концентрация фруктозы — 1.

Ответ: 11