Экспериментатор поместил растение в темноту. Через несколько суток он отрезал лист, сначала опустил в кипяток, а потом в горячий спирт. После этого помыли и поместили в слабый раствор йода. Напишите, отсутствие какого вещества не позволило окраситься листу после

Отсутствие крахмала не позволило окраситься листу после обработки йодом. Объяснение: Растение поместили в темноту, чтобы прекратить фотосинтез. В результате запасённый крахмал был израсходован, и новые углеводы не образовывались. Кипячение разрушает клетки листа и инактивирует ферменты, а обработка спиртом удаляет хлорофилл, чтобы не мешать реакции йода с крахмалом. Поскольку крахмал отсутствует, то при взаимодействии с йодом лист не окрашивается в синий цвет.