Экзаменационный билет № 5

Экзаменационный билет № 5

1. Приготовление мяса тушёного, шпигованного. Оформление и подача.
2. Рыба, жаренная по Ленинградски, отпуск.
3. Варка яиц. (яица всмятку, яйца в мешочек, яйца в крутую).