Ещё одно из перспективных направлений исследований — электронный язык. Учёные из Пенсильванского университета разрабатывают специальные сенсоры, которые могут анализировать химические молекулы и газы. Эти устройства способны определять основные вкусовые профили: сладкое, кислое, солёное, горькое, умами. А как ты думаешь, в будущем компьютеры смогут чувствовать вкус? Выбери: «Да» или «Нет». Что такое умами?

Ответ: Да.

В будущем компьютеры смогут «чувствовать» вкус с помощью специальных сенсоров, анализирующих химический состав продуктов.

Умами — это один из основных вкусов, который часто описывают как насыщенный, мясной или бульонный. Он связан главным образом с глутаматами, содержащимися, например, в мясе, сыре, грибах и соевом соусе.