Ответ:

1. Найдём, сколько кирпичей чая нужно для 12 мешочков соли: \(12 \times \frac{2}{3} = 8\).

2. Сравним нужное количество с имеющимся: \(8 > 7\). Одного кирпича чая не хватает.

Ответ: 7 кирпичей чая не хватит; нужно 8 кирпичей, то есть на 1 кирпич больше.