2. Если при кипячении молока на кухне оно вытекло через край кастрюли («убежало») и попало на горячую конфорку, то через некоторое время запах пригоревшего молока распространяется по всей кухне, даже если окна и двери плотно закрыты, и воздух по кухне не циркулирует. Назовите физическое явление, благодаря которому это происходит. В чём оно состоит?

Физическое явление, благодаря которому запах пригоревшего молока распространяется по кухне, называется **диффузия**. Диффузия - это процесс взаимного проникновения молекул одного вещества в другое, происходящий вследствие теплового движения молекул. В данном случае, молекулы пригоревшего молока смешиваются с молекулами воздуха и распространяются по всему объему кухни.