7. Если при кипячении молока на кухне оно вытекло через край кастрюли («убежало») и попало на горячую конфорку, то через некоторое время запах пригоревшего молока распространяется по всей кухне. Назовите физическое явление, которое совместно с диффузией способствует распространению запаха подгоревшего молока. В чём оно состоит?

Явление, которое совместно с диффузией способствует распространению запаха подгоревшего молока - это конвекция. Конвекция - это перенос теплоты посредством перемещения масс жидкости или газа. В данном случае, горячий воздух от конфорки поднимается вверх, увлекая за собой молекулы пахучих веществ, и распространяет их по кухне. Диффузия же – это процесс взаимного проникновения молекул одного вещества между молекулами другого, в данном случае – молекул запаха в воздух.