Если в сосуд налить некоторое количество воды и закрыть его плотно крышкой, то спустя длительное время...

Если в сосуд налить некоторое количество воды и закрыть его плотно крышкой, то спустя длительное время над водой образуется насыщенный водяной пар, так как испарение воды будет происходить до тех пор, пока пар не станет насыщенным. Дальнейшее испарение прекратится, и установится динамическое равновесие между испарением и конденсацией.

Ответ: над водой образуется насыщенный водяной пар.