Если в стакан, наполненный до краев чаем, высыпать осторожно полную ложку сахарного песку, то чай не перельется через края стакана. Почему?

Добавление сахара в стакан с чаем не приводит к переливанию, так как сахар растворяется в чае, и его молекулы заполняют промежутки между молекулами воды (чая). Общий объем увеличивается незначительно из-за малого размера молекул сахара по сравнению с расстояниями между молекулами жидкости.