Решение:
1. Определим, какой процент от массы свежих груш составляет масса сушёных груш. Если масса уменьшается на 80%, то остаётся 100% - 80% = 20%.
2. Обозначим массу свежих груш, необходимых для получения 8 кг сушёных, за $$x$$ кг. Тогда 20% от $$x$$ равны 8 кг.
3. Запишем это в виде уравнения:
$$0.2x = 8$$
4. Решим уравнение, чтобы найти $$x$$:
$$x = \frac{8}{0.2} = 40$$
Таким образом, для приготовления 8 кг сушёных груш понадобится 40 кг свежих груш.
Ответ: 40 кг