Если взять стеклянный сосуд с трубкой (рис. 130), откачать из него воздух и открыть кран, то в сосуде начнёт фонтана.

К сожалению, я не вижу рисунок 130. Но если речь идет об откачке воздуха из сосуда, соединенного с трубкой, опущенной в воду, то после открытия крана атмосферное давление снаружи начнет выталкивать воду вверх по трубке в сосуд, создавая эффект фонтана. Это происходит потому, что внутри сосуда создается разрежение, и атмосферное давление стремится его компенсировать, заполняя сосуд водой.