... – это многомерный массив, который удобно представлять в виде таблицы с двумя измерениями: строками и столбцами.

Речь идёт о двумерном массиве (или матрице), который представляет собой структуру данных, организованную в виде строк и столбцов. Каждый элемент двумерного массива имеет два индекса: первый указывает на номер строки, а второй — на номер столбца.