Это происходит потому, что в процессе горения свеча потребляет кислород, который составляет примерно 21% (или пятую часть) воздуха. Когда свеча находится под банкой, она постепенно сжигает доступный кислород. Как только концентрация кислорода снижается до уровня, не поддерживающего горение, свеча гаснет. При сгорании кислорода образуются другие газы, в основном углекислый газ и водяной пар, но общий объем этих газов меньше объема потребленного кислорода. Это приводит к уменьшению давления внутри банки.
Снаружи банки давление остается атмосферным, и, чтобы уравновесить давление, вода из тарелки заходит внутрь банки, заполняя освободившееся пространство, которое раньше занимал кислород.
Ответ: Сгорает кислород, уменьшается давление, вода заполняет пространство.