--- это юридические лица и дееспособные физические лица, заключившие со страховщиками договоры страхования либо являющиеся страхователями в силу закона

В данном контексте речь идет о понятии страхователя. Страхователем может быть как юридическое лицо, так и дееспособное физическое лицо, которое заключает договор страхования со страховщиком.

Ответ: Страхователь.