Фазовый переход из жидкого агрегатного состояния в газообразное называется: отвердеванием, кристаллизацией, испарением или кипением?

Переход вещества из жидкого состояния в газообразное называется испарением. Кипение — это частный случай испарения, происходящий по всему объёму жидкости при определённой температуре.

Ответ: испарением.