Фельдмаршал Эрих фон Манштейн, разрабатывавший операцию "Цитадель" и проводивший ее, впоследствии писал: "Она была последней попыткой сохранить нашу инициативу на Востоке. С ее неудачей, равнозначной провалу, инициатива окончательно перешла к советской стороне". Победа в какой битве завершила коренной перелом в ходе Великой Отечественной войны и Второй мировой войны?