Ответ:

1. Свёклы собрали на 4 т больше, чем моркови: \(8+4=12\) (т).

2. Всего собрали овощей: \(8+(8+4)=20\) (т).

3. На сок переработали моркови: \(8:2=4\) (т).

4. На сок переработали свёклы: \((8+4):4=3\) (т).

5. В магазин увезли моркови: \(8-8:2=4\) (т).

6. В магазин увезли свёклы: \((8+4)-(8+4):4=9\) (т).

7. Всего овощей увезли в магазин: \((8-8:2)+((8+4)-(8+4):4)=13\) (т).

Ответ: 4 т моркови и 9 т свёклы; всего в магазин увезли 13 т овощей.