Для решения данного задания необходимо вспомнить фразовые глаголы.
В данном случае подходит фразовый глагол "off-season", который переводится как "не в сезон".
Таким образом, правильный ответ: off.
Hotels offer special rates if you travel off season.
Отели предлагают специальные тарифы, если вы путешествуете не в сезон.
Ответ: off