Где нужно поместить лед, чтобы охладить воду в кастрюле: сверху или снизу? Почему?

Лёд нужно поместить сверху. Охлаждённая возле льда вода становится плотнее и опускается, а более тёплая вода поднимается к поверхности. Так возникают конвекционные потоки, которые перемешивают воду и способствуют её охлаждению.

Ответ: сверху.