Ответ:

Правильный вариант — «Вы сначала оплатите этот товар и оставьте его на кассе, а потом можете вернуться и докупить колбасу».

Так сохраняется текущая покупка и не нарушается порядок обслуживания других покупателей.

Ответ: вариант 2.