Говоря о том, надзирает ли прокуратура за органами Следственного комитета РФ в рамках надзора за исполнением законов, можно утверждать, что ...

Правильный вариант: прокуратура надзирает за законностью принятия нормативно-правовых актов, не затрагивающих уголовно-правовую сферу.

Прокуратура осуществляет надзор за исполнением законов органами Следственного комитета РФ, однако этот надзор не означает подмену процессуальных полномочий следователя и руководителя следственного органа. В отношении деятельности, связанной с расследованием уголовных дел, прокурор действует в пределах полномочий, установленных уголовно-процессуальным законодательством.

Ответ: третий вариант.