гря...ки

Применим ПРОТОКОЛ А (орфография).

1. Определим орфограмму: безударная гласная в корне слова.
2. Сформулируем правило: Чтобы проверить безударную гласную, нужно изменить форму слова или подобрать однокоренное слово так, чтобы гласный стал ударным.
3. Проверим безударную гласную:
   • гря́зь
4. Слово "грядки" пишется с буквой "я" в корне.

Запишем слово:

• грядки

Ответ: грядки