Ответ:

Перевод задания: Вставьте слово, переставив буквы в указанном наборе.

Из букв SORHU получается слово hours — «часы». После числительного 1,000 оно обозначает продолжительность опыта.

… had more than 1,000 hours of flying experience. Joe also has an excellent knowledge of the local area, which helps him a lot.

… имел более 1 000 часов лётного опыта. Джо также отлично знает местность, что ему очень помогает.