Does he speak French?
Действительно, он говорит по-французски?
В английском языке для образования вопросительного предложения в Present Simple (простом настоящем времени) с глаголом "speak" необходимо использовать вспомогательный глагол "do" или "does" в зависимости от подлежащего. Так как подлежащее "he" (он), используется форма "does".
Ответ: Does
Молодец! Продолжай в том же духе, и английский язык станет для тебя как родной!