В данном предложении подлежащее "His sister and his brother" (Его сестра и его брат) стоит во множественном числе, поэтому глагол должен быть в форме множественного числа.
Правильная форма глагола to be в Present Simple для множественного числа - are.
His sister and his brother are students.
Ответ: C) are