Вставим пропущенные буквы:
Хорошо полежать под солнцем в соломе, так пахнущий мышами и снегом!
В слове «пахнущий» пишется суффикс -ущ-, потому что это действительное причастие настоящего времени, образованное от глагола «пахнуть» (I спряжение).
Ответ: пахнущий