I (1) (cook) dinner this evening, so please don’t be late.

Перевод задания: Вставьте в пропуск правильную форму глагола.

I am cooking dinner this evening, so please don’t be late.
Я готовлю ужин сегодня вечером, поэтому, пожалуйста, не опаздывай.

Present Continuous употребляется для запланированного действия в ближайшем будущем: am + cooking.