i) How often they swim? (have/do/are)

В данном предложении требуется задать вопрос "Как часто они плавают?".

Для образования вопроса в Present Simple (простом настоящем времени) с глаголом "swim" (плавать) и местоимением "they" (они) используется вспомогательный глагол "do".

Таким образом, правильный вариант - do.