Данное предложение является условным, использующим первое условное наклонение (First Conditional). Оно описывает реальные ситуации, которые могут произойти в настоящем или будущем.
Структура первого условного наклонения:
В данном случае, 'If water freezes' (Если вода замерзает) — это условие в Present Simple.
Следовательно, вторая часть предложения должна быть в будущем времени (will + инфинитив).
Таким образом, правильный вариант — 'it will turn into ice'.
Ответ: it will turn into ice.