Ответ:
В первом варианте к каждой основе добавлены однородные члены, соединённые союзом «и». Во втором — две грамматические основы, поэтому перед союзом «и» ставится запятая.
Однородный член: Поезд замедлил ход и остановился.
Схема: [— = и =]. Однородные сказуемые относятся к одному подлежащему.
Сложносочинённое: Поезд замедлил ход, и пассажиры приготовились к выходу.
Схема: [— =], и [— =].
Однородный член: Проводник принёс чай и кофе.
Схема: [— = дополнение и дополнение]. Однородные дополнения зависят от одного сказуемого.
Сложносочинённое: Проводник принёс чай, и пассажиры поблагодарили его.
Схема: [— =], и [— =].
Однородный член: К полудню стало жарко и душно.
Схема: [= и =]. Однородные главные члены выражены словами состояния.
Сложносочинённое: К полудню стало жарко, и мы открыли окна.
Схема: [=], и [— =].
Однородный член: В одном купе громко разговаривали и смеялись.
Схема: [= и =]. Однородные сказуемые относятся к неопределённо-личному предложению.
Сложносочинённое: В одном купе громко разговаривали, и в соседнем купе читали.
Схема: [=], и [=].
