5) In blackjack you ... cards.

5) В блэкджеке вы набираете карты. В блэкджеке (или "21") игроки стремятся набрать комбинацию карт, общая стоимость которых как можно ближе к 21, но не превышает это число. Игроки могут брать дополнительные карты ("hit"), чтобы улучшить свою руку. Следовательно, пропущенное слово – "набираете".