Инженер 3D-моделирования и оператор 3D-печати работают в сфере...

Решение:

3D-моделирование и 3D-печать относятся к аддитивным технологиям. Аддитивные технологии — это процесс создания объектов путём последовательного наращивания материала (например, методом послойного построения).

Субтрактивные технологии, напротив, предполагают удаление материала из заготовки для получения нужной формы (например, фрезерование или токарная обработка).

Формообразующие технологии — это более общий термин, включающий различные методы придания формы материалам.

Традиционные производственные технологии охватывают широкий спектр методов, но 3D-печать является их современным развитием, в частности, в рамках аддитивных методов.

Ответ: аддитивных технологий.