Ответ:
1. Your shoes are very dirty. Слово shoes стоит во множественном числе, поэтому нужно are.
2. Christina and Adam are from Poland. Подлежащее состоит из двух людей, поэтому употребляется are.
3. French is my favourite language. Название языка употребляется в единственном числе.
4. What is your telephone number? В вопросе используется порядок слов What is; форма What's is неверна.
5. Is Josh Brazilian? No, he isn't. Отрицательный краткий ответ согласуется с вопросом.
