2) Исследование строения клубня. 1. Изучи клубень картофеля. Найди основание и верхушку, глазки. 2. Сделай поперечный срез клубня, сравни его с поперечным срезом стебля растения (можно по рисунку), что общего и чем отличается срез клубня от поперечного среза растения? 3. Нанеси немного раствора йода на срез картофеля. Какой вывод можно сделать? 4. Зарисуй поперечный срез картофеля, подпиши его. Запиши вывод, по каким признакам клубень относят к видоизмененным подземным побегам.

Клубень картофеля является видоизмененным побегом, потому что имеет признаки побега: почки (глазки), стебель (столон).

Срез клубня картофеля и стебля растения имеют сердцевину, кору и кожицу. Срез клубня картофеля отличается от среза стебля растения тем, что в клубне больше запасающей ткани, содержащей крахмал.

При нанесении раствора йода на срез картофеля происходит посинение, так как йод взаимодействует с крахмалом, который содержится в запасающей ткани клубня.

Рисунок:

      Кожица
      ------
     /      \
    /        \
   |  Запасающая ткань (крахмал)
   \        /
    \      /
     ------
      Сердцевина

Ответ: Клубень картофеля является видоизмененным побегом, потому что имеет признаки побега: почки (глазки), стебель (столон); при нанесении раствора йода на срез картофеля происходит посинение, так как йод взаимодействует с крахмалом, который содержится в запасающей ткани клубня.