В данном случае для сравнения используется прилагательное "easy".
Сравнительная степень прилагательного "easy" - "easier".
Превосходная степень прилагательного "easy" - "the easiest".
Поскольку в предложении используется "the", требуется превосходная степень, но "test" относится к конкретному тесту, который является единственным в своем роде по сложности.
Правильный вариант - "the easiest", так как он подразумевает, что этот тест является самым легким из всех возможных.