Белый хлеб пекут из пшеничной муки. Пшеничная мука содержит много клейковины, что придает хлебу воздушность и мягкость.
Ржаная мука используется для выпечки ржаного хлеба, а кукурузная - для выпечки кукурузного хлеба и других изделий.
Ответ: 1. из пшеничной