Ответ:

  1. Этнос — заимствованное слово; на это указывает начальная буква «э».
  2. Мюсли — заимствованное слово; сочетание «мю» необычно для исконно русских слов.
  3. Фартук — заимствованное слово; на это указывает начальная буква «ф».