Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
Из предложенного перечня выберите все вещества, которые могут гидролизоваться водой.
Ответ:
Краткое пояснение:
Гидролиз — это реакция обмена между веществом и водой, в результате которой происходит распад вещества на ионы или молекулы, а вода также распадается на ионы H⁺ и OH⁻. Для определения веществ, подвергающихся гидролизу, нужно проанализировать их химическую природу.
Пошаговое решение:
- Целлюлоза — это полисахарид (сложный углевод), который состоит из остатков глюкозы. При взаимодействии с водой (гидролизе) он распадается на более простые сахара, в данном случае — на глюкозу.
- Глюкоза — это моносахарид. Моносахариды сами по себе не гидролизуются, так как являются простейшими углеводами.
- Целлобиоза — это дисахарид, состоящий из двух остатков глюкозы, соединенных гликозидной связью. При гидролизе целлобиоза распадается на две молекулы глюкозы.
- Тристеарат глицерина — это сложный эфир глицерина и стеариновой кислоты (жир). Сложные эфиры при взаимодействии с водой (в присутствии кислоты или щелочи, или при нагревании) гидролизуются с образованием спирта (глицерин) и кислоты (стеариновая кислота).
- Рибоза — это моносахарид. Моносахариды не гидролизуются.
Ответ: Целлюлоза, Целлобиоза, Тристеарат глицерина
