Изучение строения яйца и зародыша птицы

Цель работы: изучить строение яйца и зародыша птицы.

Материалы и оборудование: куриное яйцо (сырое и варёное), лупа, пинцет, нож (скальпель).

Ход работы:

1. Возьмите два куриных яйца (сырое и сваренное вкрутую) и рассмотрите их форму.

2. С варёного яйца снимите скорлупу и рассмотрите её с помощью лупы. Отметьте, видны ли поры. Надломите пинцетом скорлупу и потяните кусочек вниз. Рассмотрите подскорлуповую оболочку. Найдите на тупом конце яйца на внутренней стороне скорлупы воздушную камеру.

3. Разрежьте варёное яйцо и обратите внимание на положение желтка. Зарисуйте куриное яйцо в разрезе.

4. Разбейте скорлупу сырого яйца коротким ударом посередине. Вылейте содержимое яйца в блюдце так, чтобы желточная оболочка не порвалась. Рассмотрите белок и желток. Найдите на желтке беловатое округлое пятнышко (зародышевый диск). Найдите в белке плотные шнуры (халазы). Проколов поверхность желтка, убедитесь в наличии желточной оболочки, отметьте, что желток растекается.

5. Запишите в тетради выводы о строении яйца птицы.

Выводы (пример):

• Куриное яйцо имеет овальную форму.
• Скорлупа яйца покрыта порами, через которые зародыш дышит.
• Желток в яйце находится в определенном положении, поддерживаемом халазами.
• На поверхности желтка находится зародышевый диск, из которого развивается птенец.
• Белок и желток окружены оболочками, защищающими их от повреждений и высыхания.