| Вещество        | Температура плавления, °C | Температура кипения, °C |
|------------------|---------------------------|--------------------------|
| Сахар           | 160                       | Разлагается             |
| Соль (NaCl)     | 801                       | 1413                    |
| Лимонная кислота| 153                       | Разлагается             |
| Сода (NaHCO3)   | Разлагается при нагревании| —                       |