Состав семян пшеницы и подсолнечника

На основании представленной таблицы можно сделать следующие выводы:

1. Содержание воды: В семенах пшеницы содержится больше воды (13,4%), чем в семенах подсолнечника (6,7%).
2. Содержание органических веществ: В семенах подсолнечника значительно выше содержание органических веществ (89,8%), чем в семенах пшеницы (84,7%). Это может указывать на большее содержание жиров и других органических соединений в подсолнечнике.
3. Содержание минеральных веществ: В семенах подсолнечника содержится больше минеральных веществ (3,5%), чем в семенах пшеницы (1,9%).

Общий вывод: Семя подсолнечника является более концентрированным источником органических и минеральных веществ по сравнению с семенем пшеницы. Это может быть связано с тем, что семена подсолнечника используются для производства масла, которое требует высокого содержания жиров.