Вопрос:

Изучив материал, заполните таблицу «Органические вещества клетки»: белки, углеводы, липиды; укажите структурную организацию молекул и биологические функции каждого класса.

Ответ:

Название класса органических веществСтруктурная организация молекул данного классаБиологические функции данного класса
БелкиПолимеры, состоящие из аминокислот, соединённых пептидными связями. Имеют первичную, вторичную, третичную, а некоторые — четвертичную структуру.Каталитическая, строительная, транспортная, двигательная, защитная, регуляторная и энергетическая функции.
УглеводыСостоят из углерода, водорода и кислорода. Бывают моносахаридами, дисахаридами и полисахаридами; полисахариды построены из остатков моносахаридов.Энергетическая, запасаю­щая и строительная функции; некоторые углеводы участвуют в распознавании клеток.
ЛипидыОрганические вещества, нерастворимые в воде. Многие липиды образованы глицерином и жирными кислотами; имеют гидрофобные углеводородные радикалы.Энергетическая и запасающая, строительная, защитная, теплоизоляционная и регуляторная функции.