11. Известно, что гнилостные бактерии портят продукты питания. Вспомните, как ваши мамы и бабушки сохраняют продукты питания ния и делают запасы на зиму. Вспомните, как герои приключен ческих романов, попавшие на необитаемый остров, заготавливали себе провизию впрок. Предложите способы защиты продуктов пита ния от бактерий. 1) Консервирование 2) Сублимирование 3) Охлаждение (заморозка) 4) 5)

11. Известно, что гнилостные бактерии портят продукты питания. Вспомните, как ваши мамы и бабушки сохраняют продукты питания и делают запасы на зиму. Вспомните, как герои приключенческих романов, попавшие на необитаемый остров, заготавливали себе провизию впрок. Предложите способы защиты продуктов питания от бактерий.

Предлагаю следующие способы защиты продуктов питания от бактерий:

1. Консервирование
2. Сублимирование
3. Охлаждение (заморозка)
4. Пастеризация – это процесс обработки пищевых продуктов (обычно жидкостей) нагреванием до температуры, достаточной для уничтожения болезнетворных микроорганизмов, но недостаточной для изменения вкусовых качеств продукта.
5. Стерилизация – это процесс обработки пищевых продуктов высокой температурой с целью уничтожения всех микроорганизмов и их спор.

Ответ: Предложены способы защиты продуктов питания от бактерий: консервирование, сублимирование, охлаждение (заморозка), пастеризация, стерилизация.