В треугольнике против большей стороны лежит больший угол. Из условия известно, что \( AB > BC > AC \).
Значит, против стороны \( AB \) лежит наибольший угол \( \angle C \).
Против стороны \( BC \) лежит средний угол \( \angle A \).
Против стороны \( AC \) лежит наименьший угол \( \angle B \).
Следовательно, углы соотносятся следующим образом: \( \angle C > \angle A > \angle B \).
Ответ: \( \angle C > \angle A > \angle B \).