2. Jane, who lives in the flat above, is a dancer.
Школьное правило: необходимо использовать относительное местоимение who, которое относится к одушевленным существительным (Jane) и вводит придаточное предложение, определяющее это существительное. В данном случае запятые выделяют придаточное предложение, так как оно не является необходимым для идентификации Jane.
Ответ: who