К ... форме речи относятся такие виды речевой деятельности (виды речи), как говорение, и противоположный вид – слушание (аудирование).

Решение:

К форме речи относятся разные её виды. Говорение и слушание (аудирование) являются противоположными видами речевой деятельности. Говорение — это активный процесс создания и выражения мыслей, а слушание — процесс восприятия и понимания речи.

Учитывая, что говорение является одним из видов речи, а слушание — его противоположностью, логично предположить, что оба эти вида относятся к одной и той же категории речи.

Рассмотрим предложенные варианты:

• Письменная речь — это речь, фиксируемая с помощью графических знаков. Она противоположна устной речи.
• Грамотная речь — это речь, соответствующая нормам языка. Это характеристика качества речи, а не её вид.
• Литературная речь — это обработанная форма речи, соответствующая нормам литературного языка. Это тоже характеристика, а не вид.
• Устная речь — это речь, звучащая и воспринимаемая на слух. Говорение является основным средством устной речи, а слушание — её восприятием.

Таким образом, говорение и слушание относятся к устной форме речи.

Ответ: устной