К какой части речи вы отнесли бы слово «зелень»? Докажите свою точку зрения.

Я бы отнес слово «зелень» к имени существительному, так как оно обозначает предмет (в данном случае, растительность или цвет) и отвечает на вопрос «что?». Например, «в лесу много зелени». Также, «зелень» может употребляться в значении цвета, что также характерно для существительных.