К какой группе углеводов относятся гидроколлоиды

Решение:

Гидроколлоиды относятся к группе полисахаридов, а именно к некрахмальным полисахаридам. Они обладают способностью образовывать в воде вязкие растворы или гели.

Правильный вариант: b. некрахмальные полисахариды