В данном случае, пропущенное слово должно относиться к обязательствам экономического субъекта, связанным с его финансовой деятельностью. Исходя из контекста, сюда входят не только запасы и готовая продукция, но и различные виды финансовых вложений и активов, которые составляют основу деятельности предприятия.
Примерами таких обязательств, относящихся к активам, могут быть: основные средства, нематериальные активы, финансовые вложения, краткосрочная дебиторская задолженность.
Наиболее подходящим по смыслу словом, которое часто используется в экономике и финансах наряду с денежными средствами, запасами и готовой продукцией, является активы.
Ответ: активы