К основным последствиям воздействия вредных веществ относят ..., например, гепатит и токсические поражения

К основным последствиям воздействия вредных веществ относят поражение работы печени, например, гепатит и токсические поражения.

Данный вопрос связан с токсикологией и воздействием вредных веществ на организм человека.

Из предложенных вариантов наиболее подходящим является "нарушение работы печени", так как в вопросе уже упомянут гепатит, который является заболеванием печени.

Ответ: нарушение работы печени